Чего нам больше всего хочется жарким летним днем? Хочется прохлады. Скрыться в тенек на улице или сесть поближе к кондиционеру на работе или дома, выпить что-нибудь. Стоящие в комнате напитки кажутся теплыми и неприятными, гораздо лучше из холодильника, но, употребляя их, мы рискуем простудить горло. Хороший вариант – мороженое, но чрезмерное употребление этого высококалорийного десерта не лучшим образом сказывается на талии и бедрах. Отличное средство от жары – арбуз.
Арбуз остается прохладным, даже находясь в нагретой за день комнате. Трудно себе представить теплый арбуз, вероятно, для этого его нужно положить на самый солнцепек, что бывает не часто.
Приятно прикоснуться ладонями к его гладкой полосатой кожуре, затем разрезать арбуз, прислушиваясь к возникающему при этом звуку и вглядываясь внутрь. Идет нож с небольшим потрескиванием, ярко-алым оказался цвет внутри – спелый попался фрукт. Вроде бы арбуз – это еда, но его вполне можно использовать вместо напитков. Съел несколько долек – ни пить не хочется, ни есть, да и жара уже не так ощущается. Этот замечательный фрукт можно употреблять в неограниченном количестве, низкая калорийность ничем не может повредить. Арбуз – идеальный диетический продукт, вкусный, не содержащий жира. В нем вообще содержится почти одна вода – почти на 90%.
Летним вечером "на арбуз" можно собрать друзей – это отличная альтернатива зимним посиделкам с пирогом и горячим чаем.
Польза арбуза несомненная. Он обладает мочегонным свойством, как лекарственное средство его используют для лечения заболеваний почек. В нем много витаминов, минеральных веществ и сахаров. Употребляют арбуз не только в свежем виде. Из него варят… нет, не варенье получается из огромной ягоды, а особый арбузный мед. Корки используют для приготовления цукатов. Плоды солят и маринуют. Арбузы хорошо переносят транспортировку и могут долго храниться, что позволяет растянуть удовольствие от их употребления.
Не стоит торопиться покупать самые первые привезенные плоды, они не самые вкусные и полезные, часто для ускорения созревания их обрабатывают стимуляторами роста. Лучше подождать пару недель после появления первых долгожданных полосатиков, и уже потом наслаждаться алой спелой мякотью. С середины августа арбузы можно есть арбузы, ничего не опасаясь.
Арбуз (Citrullus lanatus) – однолетнее растение с длинным ветвистым ползучим стеблем, желтыми цветками, шаровидными или овальными плодами, называющимися "тыквина" и достигающими очень крупных размеров. Родина арбуза – пустыня Калахари, где он встречается в диком виде. Дикий арбуз совершенно не похож на привычный нам, культурный. Он горький до такой степени, что употреблять его в пищу невозможно. Арбузы, которые едим мы, привозят в основном из Астраханской области, хотя для местного употребления их выращивают во многих местах. Селекционеры постоянно выводят новые сорта арбузов, отличающиеся, например, непривычным внешним видом. Одно из важных направлений селекции – выведение сортов, приспособленных к более холодным условиям. Существуют сорта, которые можно выращивать даже в Подмосковье. Плоды получаются маленькие, весом не более одного-двух килограммов, но это настоящие арбузы, выросшие на дачной грядке.
Существует много способов определения спелости арбуза, но трудно ими овладеть теоретически. Только выбрав несколько плодов, можно научиться определять самый сладкий.
Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.
– на правах рекламы
