Русская парная баня – одно из немногих достижений национальной культуры, сохранившееся до наших дней в добром здравии и почти полной неизменности. Мы сейчас паримся точно так же, как наши предки во времена князя Владимира Красное Солнышко – усовершенствования и улучшения непринципиальны. А уж банный веник, главный источник
парной благодати, и подавно не изменился.
На дух и на цветВо времена, когда моющих средств не было, а зольный щелок (процеженный настой печной золы) использовался для стирки, только веник мог помочь в достижении основных целей банной процедуры – прогреться-пропариться, отмыться и получить эстетическое наслаждение.
|
С появлением средств личной гигиены и стиральных порошков прелесть веника не была забыта. Напротив, она даже усилилась. Веник – продукт натуральный, без химии и консервантов, а в наше время это актуально.
|
В русской бане традиционно использовались два вида веников –
лиственный (березовый, дубовый, липовый) и
хвойный (сосновый, еловый, можжевеловый).
Дубовые веники в Центральной и Северной России дефицитны. Липовым пользуются особо утонченные банные эстеты. Хвойными вениками потчуют себя любители достаточно крутых ощущений с некоторой долей самоистязания; из хвойных веников предпочтительнее сосновый, так как еловый и можжевеловый хоть и ароматны и целебны, но слишком колючи и недолговечны.
Как заготовитьПравила заготовки и хранения веников одинаковы для всех видов.
Веники заготавливают
в первые две декады июня, когда деревья распустились в полный лист, но сам лист еще не успел загрубеть, а в основаниях молодых побегов не образовался пробковый слой. Нарезать березовые, дубовые и липовые веники лучше с молодых деревьев, действуя с земли. Толщина веточек не должна превышать 4-5 мм. У сосенок срезают верхушечные побеги, нижнюю часть которых очищают от хвои. С можжевелового куста надо брать самые густо охвоенные ветки, но ни в коем случае не срезать куст целиком – щадите можжевельник, он так медленно растет!
Главные требования к
банному венику: по форме он должен быть
плоским, похожим на веер, и
небольшим по весу, в сухом виде почти не чувствоваться в руке. Наилучший
размер веника – 40-45 см по длине и ширине.
Срезанные ветки разбирают, удаляют безлиственные веточки и сучки, затем связывают по 5-7 штук. Связывать концы веток нужно непременно
в двух местах, чтобы веник не "гулял" и не распадался. Для связывания необходим джутовый или конопляный шпагат. Веревочка из крафт-бумаги от влажности разбухнет и порвется, а синтетический упаковочный шпагат и металлическая проволока совершенно недопустимы.
Связанные веники раскладывают в темном сухом месте, которое укрыто от солнца и хорошо проветривается. Раскладывать их нужно на широкой плоской поверхности (настиле из фанеры или досок), слоями толщиной в 3-4 штуки – это помогает веникам держать форму, оставаться плоскими. Раз в несколько дней веники перебирают и перекладывают. Если температура воздуха держится высокая (свыше 26°С), а влажность низкая, веники нужно 1 раз в день слегка сбрызгивать водой – чтобы от сухости листья не начали облетать.
На правильно приготовленных вениках листва и хвоя не засыхают, а
завяливаются и ферментируются, сохраняя природный аромат и полезные свойства.